Qualitat, experiència, proximitat, tradició i tracte de tu a tu

Hi ha molts càterings al mercat. Empreses que ofereixen plats per a oficines, multinacionals que cobreixen escoles arreu de l’estat, plataformes que connecten clients amb cuines anònimes. Què ens fa diferents a Gumen? Quan els nostres clients ens pregunten això, sempre tornem a les mateixes 5 paraules: qualitat, experiència, proximitat, tradició i tracte de tu a tu. No són claims de marketing. Són la nostra manera real de fer les coses des de 1998.

1. Qualitat — perquè el menjar és cosa seriosa

A Gumen, la qualitat no és un departament: és la forma com fem les coses cada matí a les 6:00, quan obrim la cuina del carrer Tamarit 10 de Sabadell. Producte fresc, no congelat. Cocció al moment, no precuinats industrials. Traçabilitat lot a lot des del productor fins al plat.

Tenim Departament de Qualitat propi a plantilla, amb una enginyera alimentària a temps complet — un cas inusual al sector català. Cada menú escolar és validat dietèticament abans de servir-lo. Les nostres cuines passen auditories internes setmanals més les inspeccions ASPCAT periòdiques.

Registre Sanitari RGSEAA 26.05609. Compliment íntegre RD 3484/2000 (higiene) i RD 315/2025 (nutrició escolar). Matriu d’al·lèrgens UE 1169/2011 visible a cada plat.

Qualitat no és el que diem. És el que documenta cada lot que servim.

2. Experiència — 28 anys d’ofici al servei dels mateixos clients

Vam néixer el 1998, com a empresa familiar especialitzada en càtering col·lectiu d’empresa i escola al Vallès Occidental. Fa 28 anys que cuinem cada dia per a clients que confien en nosaltres.

L’experiència no és només una xifra rodona al footer. És:

• Saber que una taula de P3 mai pot rebre llegums un dilluns
• Saber que el divendres una empresa de la Zona Franca demana més menús perquè és viernes de pizza interna
• Saber gestionar 3.500 menús/dia sense que cap d’ells arribi tard ni cap d’ells arribi malament
• Saber dir “no” a una matèria primera que no compleix els nostres criteris, encara que això vulgui dir saltar-nos un proveïdor barat

El nostre client mitjà fa 8+ anys que treballa amb nosaltres. Aquesta dada parla per nosaltres.

3. Proximitat — Sabadell és casa, no logística

La nostra cuina central és al carrer Tamarit 10, 08205 Sabadell. En radi de 30 km al voltant cobrim tot el Vallès Occidental, Vallès Oriental, Barcelonès, Baix Llobregat i Maresme. Aquesta proximitat geogràfica té conseqüències reals:

• Menjar més fresc — entre la cocció i la teva taula passen menys de 3 hores
• Productes Km0 — comprem a proveïdors agrícoles del Vallès i del Baix Llobregat
• Logística pròpia — 17 furgonetes isotèrmiques pròpies, sense subcontractar transports
• Visites a la cuina — qualsevol client pot venir a veure-la, sempre

A diferència de les multinacionals que cuinen a 100 km i transporten en camions grans, nosaltres som els teus veïns. Si tens una incidència urgent, podem estar al teu costat en 30 minuts.

4. Tradició — cuina mediterrània de tota la vida

Som una empresa familiar. La nostra cuina és la cuina que es cuina com a casa, de la mateixa manera que ho feien les nostres àvies a Sabadell i al Vallès. Cuina mediterrània:

• Plats de cullera d’hivern: escudella, sopa de farigola, fideuà, llenties amb verdures
• Plats de tradició: pollastre rostit amb prunes i pinyons, mar i muntanya, canelons gratinats
• Acompanyaments amb verdura de temporada: trinxat de la Cerdanya, faves a la catalana, espinacs amb pinyons
• Postres de fruita fresca + algun postre tradicional com mel i mató o crema catalana

Som fidels a la tradició — però no museístics. La cuina evoluciona, els productes es renoven, les tècniques milloren. Però l’ànima del plat és el record d’una taula d’àvia.

Eslogan que ens defineix: “Cuinat avui, com a casa.”

5. Tracte de tu a tu — saps amb qui parles

A Gumen NO existeix un call center. No tenim un email info@ on et redirigeixen mai a 4 capes intermèdies. Quan ens contractes:

• Tens un comercial assignat per la teva persona de contacte directa, amb mòbil i email — no un email genèric
• Tens un coordinador propi si ets una escola amb monitors nostres
• Tens accés directe a la cuina central — pots trucar a la persona que cuina el teu menú aquest matí
• Tens una sola factura mensual amb el detall complet, sense capes de proveïdors intermedis

El tracte personal és el que ens permet construir relacions de 5, 10 i 20 anys amb les escoles i empreses del Vallès. Volem que ens recordis com una empresa amb cara i ulls, no com un proveïdor anònim.

---

Aquests 5 valors no són per a tothom

Si busques el càtering més barat del mercat, Gumen no és la teva opció. Si busques una empresa industrial amb 5.000 clients arreu de l’estat, tampoc.

Som per a empreses i escoles que valoren la qualitat, l’experiència, la proximitat, la tradició i el tracte personal. Si això encaixa amb tu, parlem.

• Per a empreses: veure proposta empresa →
• Per a escoles i AMPAs: veure proposta escolar →
• O bé truca’ns: 93 717 83 35 — parla directament amb un humà