Per què +100 empreses i escoles trien Gumen per al seu càtering

Quan una empresa o una escola busca un proveïdor de càtering, el catàleg és immens. Multinacionals genèriques amb cuines a 100 km. Plataformes que subcontracten qualsevol cuiner disponible. Empreses joves sense rodatge real. Per què, al final, +100 empreses i escoles del Vallès, Barcelona, Baix Llobregat i Maresme ens trien a nosaltres? Aquestes són les 7 raons.

1. Cuinem cada matí. No portem res precuinat ni congelat.

A les 6:00 del matí, la nostra cuina central del carrer Tamarit 10 de Sabadell ja està en marxa. Cuinem 3.500 menús al dia, plat a plat, amb productes frescos de proximitat. Quan el menjar surt cap als clients, no porta hores al congelador ni passa per cap microones industrial: és menjar acabat de fer, com a casa.

Aquesta és la primera diferència que noten les empreses que venen de proveïdors industrials. Es nota al gust. Es nota a la textura. Es nota que el comensal repeteix.

2. Som una empresa familiar amb 28 anys d’ofici

Gumen es va fundar el 1998. Som tres generacions d’una família dedicada exclusivament al càtering col·lectiu d’empresa i escola al Vallès Occidental i la seva àrea d’influència. No som una franquícia ni una multinacional que arriba i se’n va: som veïns vostres, i hi serem d’aquí a 28 anys.

Aquesta continuïtat és el que ens permet construir relacions llargues amb els clients. El nostre client mitjà fa 8+ anys que treballa amb nosaltres. Això no és casualitat.

3. Cuina central a Sabadell — sense intermediaris

Tenim una nau industrial pròpia al carrer Tamarit 10, certificada APPCC, dimensionada per a 3.500 menús/dia, amb un Departament de Qualitat propi liderat per una enginyera alimentària amb el suport d’una dietista col·laboradora. No subcontractem la producció a ningú.

Quan ens contractes, tractes amb la mateixa empresa que cuina el menjar. No hi ha capes intermèdies, ni marketplaces, ni partners ocults. La responsabilitat és nostra, sempre.

4. Monitors propis a plantilla + Departament de Qualitat propi

L’equip d’escola que va a la teva escola és nostre. Tots els monitors estan a plantilla, amb el títol oficial de Monitor d’Activitats de Lleure Educatiu de la Generalitat. Conveni Lleure Educatiu de Catalunya. Cada centre té un coordinador assignat que parla directament amb la direcció.

Els menús són validats pel nostre Departament de Qualitat amb el suport d’una dietista col·laboradora. Compliment íntegre del RD 315/2025 i les guies nutricionals de la Generalitat per a edat escolar. Quan parles amb nosaltres del menú dels teus alumnes, parles directament amb la persona que el dissenya.

5. Logística pròpia — 17 furgonetes isotèrmiques

Tenim 17 furgonetes pròpies amb caixes isotermes i control de temperatura. La nostra àrea de servei cobreix tot el Vallès Occidental, Vallès Oriental, Barcelonès, Baix Llobregat i Maresme en un radi de 30 km al voltant de Sabadell. 6 hores de logística diària amb rutes optimitzades.

Això significa: comanda fins a les 9:00 = entrega abans del migdia el mateix dia. Sense excuses, sense retards estructurals.

6. Traçabilitat completa — sabem què mengem

Cada lot de matèria primera està registrat. Cada plat porta la matriu d’al·lèrgens UE 1169/2011 visible. Les famílies amb al·lèrgia greu reben el seu plat amb etiqueta nominativa i lot rastrejable. Si un dia hi ha una incidència, sabem en 30 segons quina partida es va servir, a qui i de quin proveïdor venia.

Aquesta traçabilitat és el que ens permet certificacions APPCC i registre RGSEAA 26.05609. Compliment íntegre RD 3484/2000 i RD 315/2025, amb auditories ASPCAT regulars.

7. Mostra gratuïta abans de signar

No demanem que confiïs en nosaltres a cegues. Fem una mostra gratuïta del menú real perquè el teu equip (oficina, AMPA, direcció, alumnes) el provi abans de qualsevol compromís. Sense marketing, sense lletra petita: el menjar real, exactament com el rebràs cada dia.

Aquest és l’avantatge de tenir cuina pròpia: podem improvisar mostres ràpides sense afectar la nostra producció diària.

---

Comença amb una conversa de 15 minuts

Si la teva empresa o escola busca un proveïdor de càtering al Vallès o Barcelona, parla amb nosaltres. Reserva 15 minuts amb el nostre equip comercial i et farem una proposta a mida del teu cas.

• Per a empreses: veure la nostra proposta empresa →
• Per a escoles i AMPAs: veure la nostra proposta escolar →
• Trucar directament: 93 717 83 35